Steneby söker kökschef

Steneby erbjuder ett spännande och mycket omväxlande arbete som kökschef i en verksamhet som präglas av kreativitet och yrkesskicklighet.

På Steneby finns utbildningar i konsthantverk och design inom materialområdena trä, metall och textil. Utbildningarna sker på förberedande nivå genom Stiftelsen Stenebyskolan och på universitetsnivå genom Göteborgs universitet, HDK vid Steneby.

Skolan har både studenter från Sverige och internationella studenter. Steneby är en unik och kreativ miljö med två skolor, verkstäder, ett bibliotek, en konsthall, internat och mycket mer där matsalen är en uppskattad och central verksamhet. I ett framtida utvecklingsarbete spelar matsalen en viktig roll. I köket lagas både vanlig och vegetarisk mat från grunden och bakas eget bröd. Vi lagar frukost och lunch till studenter och personal, samt till externa gäster med cirka 100 portioner. Dessutom servar matsalen vid andra arrangemang på skolan. Arbetet ställer stora krav på ledarskap. Du ska ha bred erfarenhet helst från samtliga områden: storkök, ekonomi, inköp, tillagning, egenkontroll och arbetsmiljö.

Arbetet innebär att du jobbar cirka 15% med administration och cirka 85% i produktion. I tjänsten ingår dessutom miljö- och utvecklingsansvar samt uppföljning av de ekonomiska förutsättningarna för verksamheten.

Vi söker Dig med genuint matintresse och matglädje. Du är kvalitetsmedveten och har en hög känsla för service samt ett intresse för ekologisk mat. Du ska visa ett stort engagemang och vara intresserad av att utveckla verksamheten. Du skall ha lätt att samarbeta med både medarbetare och överordnade. Du ska vara lyhörd för gästernas önskemål.

Kvalifikationer

• utbildning och erfarenhet inom storkök och/eller restaurang
• HACCP utbildning
• erfarenhet av arbetsledning och ekonomiansvar
• god ledarskap – och organisationsförmåga Varaktighet/Arbetstid Tillsvidareanställning, 100 %, dagtid Tillträde/Arbetsgivare 2013-08-05, Stiftelsen Lön: Månadslön Ansökan/Adress Sista ansökningsdag med referenser och CV, 2013-03-11 Stiftelsen Stenebyskolan, Hemslöjdsvägen 1, 660 10 Dals Långed per-goran.augustsson@steneby.se

Kontaktpersoner: Service- och fastighetschef: Per-Göran Augustsson, 0531-710 43, 0733-46 29 55 Kökschef: Anita Saltberg Olsson, 0531-710 26 VISION: Patricia Tolvanen Magnusson, 0531 - 710 07

För mer information se vår hemsida www.steneby.se